Diversos aromas y sabores se conjugaron una vez más en el Liceo Técnico Femenino Marta Brunet de La Serena durante la muestra “Hora del té”, organizada por alumnas de tercer año medio que cursan la especialidad de gastronomía.
La iniciativa se inspiró en la tradicional hora del té de Inglaterra, y combinó diversas preparaciones, tanto dulces y saladas, además de infusiones calientes y frías donde las estudiantes también aportaron con sus creaciones en torno a esta popular bebida que acompaña la “hora de onces” de los chilenos.
Sergio Meriño, profesor área repostería y pastelería, y además supervisor de la actividad de las alumnas, comentó que la iniciativa se desarrolló en el marco del módulo “Elaboración de alimentos de baja complejidad”, y consideró también la preparación de scone, tradicional pan de Inglaterra a base de polvo de hornear y sin levadura.
El docente explicó que la inspiración temática de la muestra, propuesta por las estudiantes, buscó poner de relevancia este tradicional momento culinario, tanto de Inglaterra como de Chile, “donde, por ejemplo, se ha perdido el consumo de té en remojo y se ha aumentado la utilización de los té en bolsa o desechables. Fue así como se armó una muestra simple, bonita y de bajo costo para las jóvenes”, añadió.
Al momento de evaluar la actividad, que buscó también motivar a las alumnas de primero y segundo medio respecto a la elección de la especialidad que cursarán en el liceo, el docente la calificó como satisfactoria, y además, “cabe destacarse que las alumnas, aunque están en tercero medio, están muy bien preparadas y se advierte el entusiasmo que tienen con su carrera. Asimismo, aprendieron a elaborar diversos productos que se pueden servir a la hora del té y que salen de los típicos que habitualmente se consumen en nuestro país”.
La iniciativa se inspiró en la tradicional hora del té de Inglaterra, y combinó diversas preparaciones, tanto dulces y saladas, además de infusiones calientes y frías donde las estudiantes también aportaron con sus creaciones en torno a esta popular bebida que acompaña la “hora de onces” de los chilenos.
Sergio Meriño, profesor área repostería y pastelería, y además supervisor de la actividad de las alumnas, comentó que la iniciativa se desarrolló en el marco del módulo “Elaboración de alimentos de baja complejidad”, y consideró también la preparación de scone, tradicional pan de Inglaterra a base de polvo de hornear y sin levadura.
El docente explicó que la inspiración temática de la muestra, propuesta por las estudiantes, buscó poner de relevancia este tradicional momento culinario, tanto de Inglaterra como de Chile, “donde, por ejemplo, se ha perdido el consumo de té en remojo y se ha aumentado la utilización de los té en bolsa o desechables. Fue así como se armó una muestra simple, bonita y de bajo costo para las jóvenes”, añadió.
Al momento de evaluar la actividad, que buscó también motivar a las alumnas de primero y segundo medio respecto a la elección de la especialidad que cursarán en el liceo, el docente la calificó como satisfactoria, y además, “cabe destacarse que las alumnas, aunque están en tercero medio, están muy bien preparadas y se advierte el entusiasmo que tienen con su carrera. Asimismo, aprendieron a elaborar diversos productos que se pueden servir a la hora del té y que salen de los típicos que habitualmente se consumen en nuestro país”.
